As 3 melhores seladoras a vácuo de 2023

Testamos o selador a vácuo Dash SuperSeal e o adicionamos à competição. Continuamos fiéis às nossas escolhas.

É sempre decepcionante pegar aquele bife que você colocou no congelador semanas atrás e descobrir que ele se parece mais com um Jack Nicholson coberto de gelo do The Shining do que com qualquer coisa remotamente comestível.

Um bom selador a vácuo evita queimaduras de congelamento e mantém os alimentos mais frescos por mais tempo. Depois de selarmos carnes, nozes, biscoitos e frutas e testarmos as vedações dos sacos ao longo de vários meses, concluímos que o Anova Precision Vacuum Sealer Pro oferece a melhor combinação de sucção poderosa e recursos úteis.

Para testar a capacidade de sucção, força de vedação e facilidade de uso, selamos a vácuo carne moída, nozes, framboesas, costeletas de porco, biscoitos e batatas fritas.

Para ver se a vedação resistiria bem, embalamos a carne moída a vácuo em 2019 e depois verificamos se havia queimadura no congelador em 2023.

Para uso doméstico, preferimos selantes a vácuo externos – eles são mais potentes que os modelos portáteis, mas menores e mais baratos que os modelos de câmara.

Usamos sacos de vários fabricantes para ver se eles afetavam o desempenho de sucção e vedação de cada modelo que testamos.

Esta seladora a vácuo tem capacidade de sucção de modelos que custam o dobro. Ele também possui vários controles, para que você possa ajustar a forma como sela seus alimentos.

Pode estar fora de estoque

O Anova Precision Vacuum Sealer Pro possui todos os recursos que procuramos em um ótimo selador a vácuo: sucção poderosa, várias opções de controle úteis, um slot para armazenamento de sacos, um cortador de sacos, uma porta de acessórios (para usar acessórios para selar potes ou marinar carne) e uma barra de vedação de 30 centímetros de comprimento que cria uma vedação dupla nos sacos.

É menor do que muitos outros modelos com as mesmas características, por isso é fácil de guardar, quer você planeje mantê-lo em um armário ou no balcão.

Também gostamos dos controles simples e simplificados e do design geral deste modelo. Ele não tem um botão de cancelamento como nossa segunda escolha, mas se você abrir a tampa, a máquina irá parar automaticamente de aspirar.

Ao contrário da maioria dos modelos, a tampa desta máquina fecha com pouco esforço, graças à alça que percorre toda a extensão do móvel. O selador do Precision Vacuum Sealer Pro também vem com um rolo de saco inicial.

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Este modelo tem muitos dos mesmos recursos da nossa escolha principal, mas é mais volumoso e pesado.

O Nesco Deluxe Vacuum Sealer VS-12, nossa antiga escolha principal, tem o mesmo poder de sucção do Anova Pro, bem como recursos semelhantes, incluindo uma porta para acessórios, uma tampa de fácil travamento, um porta-saco, um cortador de saco deslizante, e uma barra de vedação de 30 centímetros de comprimento.

Ele também possui alguns controles mais sutis, como um botão cancelar para parar a máquina no meio do ciclo e uma configuração de pressão suave para itens delicados. Em nossos testes de longo prazo, a vedação confiável desta máquina manteve a queimadura de congelamento ao mínimo, mesmo depois de um item ter sido congelado por mais de dois anos.

Mas esta máquina é mais volumosa e mais cara, por isso sugerimos comprá-la apenas se nossa principal escolha, o Anova Precision Vacuum Sealer Pro, estiver fora de estoque ou se você realmente valoriza esses controles mais avançados.

Este modelo é melhor se você não tiver espaço para uma máquina maior em sua cozinha ou se planeja selar alimentos a vácuo apenas ocasionalmente.

A seladora a vácuo Anova Precision ANVS01-US00 é um dos menores modelos que testamos, por isso é uma ótima opção se você tiver pouco espaço de armazenamento.

Seu design reduzido não possui os recursos de nossas outras opções - como uma porta para acessórios, um cortador de saco e armazenamento de saco - mas ainda permite pulsar e selar a vácuo.

Como não é tão poderoso quanto nossa escolha principal, este selador Anova é melhor para uso ocasional ou para amadores de sous vide - mas não para quem planeja selar itens regularmente.

Esta seladora a vácuo tem capacidade de sucção de modelos que custam o dobro. Ele também possui vários controles, para que você possa ajustar a forma como sela seus alimentos.